食品异物，商家拒绝按照法律规定赔偿?

当食品中出现异物且商家拒绝赔偿时，你可以依据《食品安全法》第一百四十八条第二款规定，要求商家赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着，无论异物导致的实际损失大小，商家至少应赔偿你一千元。若商家仍拒绝，你可以通过请求消费者协会调解、向行政部门投诉、提请仲裁或诉讼等方式维权。
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从法律角度，保留证据至关重要。当发现食品中有异物时，应立即拍照或录像作为直接证据，并保留好购买凭证如小票或发票。同时，尽量保持食品原状，不要随意丢弃，以便后续检验。若商家拒绝赔偿，这些证据将在调解、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用。
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若食品异物导致你身体受伤，首先应立即就医并保存好相关医疗证明。然后，你可依据伤害程度要求商家赔偿医疗费、误工费、护理费等。若商家拒绝，可采取以下措施：1. 向消费者协会或调解组织求助；2. 向食品安全监管部门投诉；3. 根据仲裁协议申请仲裁；4. 直接向人民法院提起诉讼。